• Я выступаю на конференции «Здоровье: летние рецепты долголетия»

    Я выступаю на конференции "Здоровье: летние рецепты долголетия"

Как не ограничивать себя в еде и при этом не переедать

ЭмблемаКризис, если он, конечно, вас затрагивает, всегда влияет на то, как мы питаемся. И, как правило, не в лучшую сторону. Питание становится менее разнообразным, более калорийным и с меньшим количеством протеина. Что не может не отражаться на здоровье – однообразная бедная витаминами, микроэлементами и протеинами еда еще никому пользы не принесла. В условиях ограниченного бюджета питаться правильно сложно.

Парадокс в том, что наиболее рабочая концепция здорового питания родилась совсем не от хорошей жизни. Более того, она была ответом на вопрос: как дешево питаться, много работать и при этом не умереть с голоду.

Начну не с экскурса в историю, а с реального примера реализации этой концепции в наше время.

Читать далее

Секреты здорового питания: Телесная анестезия и расстройства пищевого поведения

ЭмблемаТут одна из моих учениц на днях попеняла мне: Сергей, ты обещал написать вторую статью о мясе и мясном соке. Было это больше года назад. Где статья?

И она абсолютно права. Так что статья будет. Но только после того, как я расскажу о том, почему вокруг мяса, а точнее слухов о его вредности, столько шума. И почему на тему здорового питания столько мнений, причем зачастую диаметрально противоположных.

Первая и главная тому причина – телесная анестезия.

Читать далее

Как угробить здоровье, пытаясь его восстановить – часть II: резкий стоп и срыв механизмов адаптации

ЭмблемаЕсть в водительском деле такой прием – торможение двигателем (используется только на заднеприводных автомобилях). Когда по какой-то причине нельзя использовать тормоз, мы последовательно переключаемся с более высоких передач на более низкие. Т.е. нужно затормозить – переключились с четвертой скорости на третью, затем с третьей на вторую и т.д. У каждой последующей передачи обороты ниже, чем скорость колес. Эта разница гасится коробкой передач – автомобиль замедляется.

Но что будет, если на скорости сто километров в час сразу переключиться с пятой или четвертой скорости на первую? Думаю, ничего хорошего – коробке передач с более чем высокой вероятностью придет крантец.

А что будет, если мы, начав или продолжив заниматься своим здоровьем, резко бросим?

Да, в общем-то, то же самое. Об этом и поговорим.

Читать далее

Как угробить здоровье, пытаясь его восстановить – часть I: истощение ресурсов

Огромная просто статья о типичных ошибках начинающих практиковать оздоровительные системы и способах их избежать. Поэтому буду публиковать ее по частям.

Logo Aiki CigunПроверено:  экономические кризисы стимулируют интерес людей к оздоровительным и развивающим системам. Когда валюта крепка, а доходы высоки, можно позволить себе потребительский подход: вот он я и мои деньги – дайте мне таблетку. Благо, предложений пруд пруди. А вот когда все наоборот, хочешь – не хочешь, приходится искать альтернативные решения.

Одно «но» — любая работающая система, направленная на восстановление и укрепление здоровья, требует соблюдения определенных правил, нарушение которых чревато. Это, кстати, абсолютно справедливо и для лекарственной терапии. Каждый работающий препарат имеет свою схему приема, нарушать которую не стоит. Иначе вместо желаемого лечебного эффекта, вы получите эффекты побочные.

Иными словами, все что реально работает (будь то лекарство, диета или система упражнений) требует к себе уважения. И соблюдения правил, которые позволят получить максимальный эффект без побочных явлений или осложнений. О них и поговорим.

Читать далее

Начался набор в группу Айки-Цигун в Пскове

Хорошая новость для жителей Пскова: мой ученик по Дайто-рю Айки-Дзюцу и Айки-Цигун Евгений Кокухин (занимался у меня более 5 лет очно) начал набор в группу Айки-Цигун для жителей Пскова.

Евгений Кокухин Информация об инструкторе:

Ф.И.О.:  Кокухин Евгений
Образование: Карагандинский государственный Университет, Факультет «Радиофизика и Электроника»

Дайто-рю Айки-Дзюцу 4 кю

Айки-Цигун: I-V ступени, инструкторский уровень
Контактный тел. 89517555647

 

Всем желающим, добро пожаловать!

Конференция «Здоровье, Красота, Успех!»


580x400

Приглашаю всех желающих на онлайн-конференцию «Здоровье, Красота, Успех», на которой я буду выступать в качестве приглашенного спикера. Конференция будет проходить с 22 февраля по 11 марта.

Познакомиться с расписанием и программой выступлений конференции можно здесь: http://healthy.foreven.ru/articles/7389

Технические работы на сайте

В настоящее время проводится обновление сайта (в частности обновляется магазин инфопродуктов, добавляется тест для подбора подходящего курса и пр.), из-за чего некоторые функции пока будут недоступны.

В частности, пока не до конца работает тест, не все продукты в магазине доступны.

 

Баланс Инь и Ян или почему я не готовлю окрошку на квасе

Logo Aiki CigunИ снова статья не о мясе – после холодов жара стоит такая, что о нем и думать не хочется, не то что есть. Самое время для блюд холодных и первым среди них стоит выделить окрошку.

Этот холодный суп, который знаком практически любому с детства, я выбрал не только потому что он оптимально сочетает три разные задачи: охладить перегревшийся организм, быть питательным и в то же время возбуждать аппетит в жару. Но и по той причине, что на примере приготовления банального на первый взгляд блюда можно легко проиллюстрировать один из принципов Айки-Цигун кулинарии, а именно соблюдение в еде баланса питательных и балластных веществ или, как я их люблю называть, веществ-транспортеров.

Главное правило для еды в жаркую погоду – она должна вызывать аппетит. Аперитивы я принципиально не рассматриваю – культура умеренного и безопасного в плане развития алкоголизма распития алкогольных напитков утеряна давно и безвозвратно. А из традиционных способов сделать еду аппетитной можно выделить три основных: сделать острым (путь блюд дальнего востока, где к жаре добавляется еще и повышенная влажность), сделать кислым и сделать ароматным.

Читать далее

В продолжение темы бульонов или вариации на тему шурпы

Logo Aiki CigunЗнаю, я обещал статью о мясе, точнее о способах сохранять в нем соки при готовке. Но на прошлой неделе в Караганде выдалась череда чрезвычайно дождливых и холодных дней. Холод + сырость = смерть суставам: организм требовалось срочно прогреть, причем желательно изнутри. Кроме того, тело после тренировки со штангой (накануне побил свой личный рекорд в становой тяге) требовало энергии, так что решено было готовить шурпу. А поскольку узбекская шурпа с моей точки зрения идеальное в плане физиологической обоснованности блюдо, грех было не написать статью на ее тему. И тем самым продолжить разговор об согревающих и стимулирующих иммунитет блюдах на основе лука и бульона, начатую здесь. Поэтому если у вас сыро и холодно, то запасайтесь продуктами и вперед – готовить шурпу.

Читать далее

О мясе. Секреты здоровой еды с Айки-Цигун

Logo Aiki CigunНачать сегодняшний разговор о питании в Айки-Цигун мне хочется с одной истории из моего прошлого. Как-то раз на новый год, компания, на которую я работал, организовала корпоратив. Устроено все было с размахом: крутой ресторан, шоу-программа и гвоздь вечеринки — зажаренный целиком на огне бык. Подача главного блюда была обставлена, как нечто особенное: шеф-повар разделывал готовую тушу на порции на сцене в окружении фейерверков и подтанцовки. Выглядело это впечатляюще.

Но шоу это шоу, а еда это еда. И смешивать одно с другим, как оказалось, не стоит. То, что было подано на тарелке моим понятиям о еде не соответствало абсолютно. Кусок мяса, в окружении красиво нарезанных овощей, оказался сухим, как песок в Сахаре и жестким, как татами у нас в зале. Есть это было невозможно ни под каким соусом. Которого, кстати, не было и который вполне мог спасти положение, добавив вкуса, которого поданное мясо было лишено полностью.

Читать далее