В продолжение темы бульонов или вариации на тему шурпы

Logo Aiki CigunЗнаю, я обещал статью о мясе, точнее о способах сохранять в нем соки при готовке. Но на прошлой неделе в Караганде выдалась череда чрезвычайно дождливых и холодных дней. Холод + сырость = смерть суставам: организм требовалось срочно прогреть, причем желательно изнутри. Кроме того, тело после тренировки со штангой (накануне побил свой личный рекорд в становой тяге) требовало энергии, так что решено было готовить шурпу. А поскольку узбекская шурпа с моей точки зрения идеальное в плане физиологической обоснованности блюдо, грех было не написать статью на ее тему. И тем самым продолжить разговор об согревающих и стимулирующих иммунитет блюдах на основе лука и бульона, начатую здесь. Поэтому если у вас сыро и холодно, то запасайтесь продуктами и вперед – готовить шурпу.

Шурпа (она же сорпа) – блюдо по своей сути относящееся к супам. Основой ее является мясо-костный бульон, наполнителем – мясо, животный жир и разнообразные овощи. Как вы понимаете, при таком составе шурпа должна быть калорийной. И это хорошо, потому что благодаря особенностям приготовления эти калории не будут пустыми – разогретый организм пустит их в дело. Шурпа одновременно согревает организм (актуально для людей страдающих от болезней суставов, которые, как известно, боятся холода), стимулирует иммунную систему и активирует обмен веществ. Это в свое время дало повод Авиценне рекомендовать употребление шурпы ослабленными и истощенными больными. А чтобы в этом убедиться, давайте приготовим этот волшебный суп и посмотрим что же происходит у нас в кастрюле и как это потом отразится на нашем организме.

Сразу предупреждаю: я ни в коей мере не претендую на аутентичность приведенного рецепта. Основой для приготовления является рецепт узбекской шорпы Сталика Ханкишиева (кстати, всем рекомендую ознакомиться с его творчеством) + вариации, основанные на моем личном опыте и исходных условиях (отсутствие тех или иных продуктов). Так что на гордое название шурпы мой суп не претендует – можете считать это просто рецептом мясного супа с овощами. Аутентичный же рецепт на который я опирался находится здесь: http://stalic.livejournal.com/423228.html

Еще один момент, который нужно упомянуть. Шорпа – блюдо долгоиграющее и требует часов шесть. Это время не обязательно проводить возле плиты, можно заниматься другими делами, проверяя процесс примерно раз в 15-20 минут (но не реже). Так что это типичное блюдо выходного дня – отдыхаем, занимаемся своими делами и при этом готовим. Заодно запланируйте свободное время после еды – после шорпы вам захочется полежать часок-другой.

Итак, начнем с ингредиентов:

Первое, что нам понадобится – казан или большая (литров на 5-10 в зависимости от количества едоков) эмалированная кастрюля. Я сейчас живу не дома, казана под рукой не было, поэтому приобрел в ближайшем хозяйственном магазине эмалированную кастрюлю на 7 литров. Воды на нее ушло 5 литров, вместе с продуктами кастрюля была почти полной.

Использование казана или достаточно большой кастрюли довольно важно, если мы хотим получить идеальное блюдо. Объясню почему.

Когда мы варим суп – кастрюля или казан по своей сути являются реактором в котором происходят сложные химические процессы. От качества протекания этих реакций зависит и финальный вкус и полезность для здоровья. А качество протекания реакций зависит от постоянства температуры.

Казан в силу своей полусферической формы равномерно отдает тепло всеми своими стенками (поэтому химические колбы имеют сферическую форму), что позволяет выдерживать одинаковую температуру в разных участках рабочей среды (в ее качестве выступает будущий бульон).

Кастрюля так не работает: основной жар идет снизу, что создает разность температур. Поэтому при приготовлении в ней нам нужен достаточно большой объем жидкости. Вода, будучи в достаточном количестве, равномерно распределяет тепло, сглаживая за счет своей тепловой инерции перепады температуры. Стабильная температура – залог качественного протекания нужных химических реакций и соответственно отличного финального результата.

Можно конечно готовить и в кастрюле меньшего объема (от 3 до 5 литров), но регулировать температуру будет сложнее, особенно если готовите на газовой плите.

Теперь продукты:

Пункт первый: Мясо и обязательно с костями. Мясо может быть любым. Баранина – идеально. Говядина – отлично. Свинина – нормально (хотя для аутентичной шорпы и неприемлемо), а курица (только не окорочка, а нормальная суповая курица) – хорошо. Поскольку я не люблю рецепты в которых указывается точный вес продуктов, массу мяса будем определять так: мясо и кости по своему объему должны быть равны примерно от двух десятых до трети от объема жидкости (иными словами когда все сложите в кастрюлю и зальете жидкостью, мясо с костями должно занимать примерно треть кастрюли). Суп должен быть мясным, поэтому даже если мяса будет 50 процентов перебором это не станет, разве что блюдо станет чисто мужским.

У меня была баранья нога, которая обеспечила меня одновременно и мясом и мозговой костью. Как вы помните, кость с красным костным мозгом – необходимый компонент для приготовления полезного для здоровья бульона: красный костный мозг содержит все необходимое для нормальной работы иммунной системы. Кроме того, у меня завалялся кусок хорошей говядины, который я добавил к баранине (люблю микстовать мясо разных видов).

Пункт второй: овощи. Должны занимать не меньше одной трети от объема жидкости. Из объема овощей репчатый лук должен составлять не менее одной трети, лучше чуть больше. Репчатый лук в этом супе обязателен в большом количестве. Он является источником фитонцидов и экстрактивных веществ, которые растворившись в бульоне, будут греть наше тело изнутри. На пять литров бульона у меня ушло около килограмма лука.

Остальные (помимо репчатого лука) овощи: в порезанном виде составляют примерно оставшиеся две трети от объема овощей.

Морковь – обязательна, если вы хотите получить красивый цвет супа (а шорпа – очень красивый суп). Минимум две-три штучки среднего размера.

Картофель – опционально. Можно обойтись, но я взял 3 среднего размера картофелины.

Хорошие плотные помидоры. Они важны, потому что участвуют в формировании финального вкуса (как именно читайте ниже). Я взял три штуки среднего размера (можно было и четыре-пять, но уж сколько было).

Болгарский перец – крайне желателен, так как формирует специфичный аромат. Две-три штуки.

Красный стручковый перец – в зеленом или сушеном виде. Крайне желателен так как позволяет получить нормальную остроту, при этом не обжигая слизистую желудка. Я взял два стручка очень острого зеленого перца.

Обязательный компонент: сало. В оригинале используется нутряное баранье сало. Поскольку у нас его не найти, я обычно беру курдючное сало. Бараньему курдюку я готов серенады петь: настолько это жир легок для желудка и легко усваивается. Однако в этот раз достать его не удалось. Поэтому, как бы дико это не звучало, я взял соленое свиное сало. Лежал в холодильнике кусок сала соленого по венгерски (без чеснока) – фактически шпик. Сала я взял кусок по размеру примерно с кулак (на объем воды в 5 литров). Если сомневаетесь – берите меньше, но сало (все таки крайне желательно баранье) должно присутствовать обязательно.

Здесь указаны только те ингредиенты из которых готовил я. Полный список вы можете найти в рецепте узбекской шорпы Сталика Ханкишиева с которым я рекомендую ознакомиться в любом случае.

Теперь непосредственно процесс приготовления:

Мясо и кости моем холодной водой. Кости желательно разбить, чтобы дать воде доступ к костному мозгу. Я обошелся без этого – мясник любезно распилил баранью ногу специальной пилой на три части. Кладем мясо и кости в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Чем медленнее будет закипать вода, тем лучшего качества бульон вы получите. Об этом писал еще Дюма-отец, а он знал толк в бульонах. Если вы быстро закипятите воду, белок на поверхности мяса свернется и запечатает питательные вещества внутри. В итоге мы получим – мясо отдельно, вода отдельно. А нам этого не надо – мы суп готовим. Нужно, чтобы по мере того, как вода нагревается, питательные вещества начали в ней растворяться, переходя в раствор, где они будут реагировать с кислородом и другими питательными и ароматическими веществами, которые туда попадут из овощей. Эти химические реакции и дадут финальный замечательный вкус. Поэтому по возможности воду до кипения доводим как можно медленней. И по этой же причине крышкой кастрюлю или казан не накрываем.

По мере закипания воды на поверхность будущего бульона будет всплывать пена. Ее нужно обязательно убрать ложкой. При этом желательно чистой тряпочкой протирать края кастрюли от присохшей пены, а саму ложку мыть каждый раз перед тем, как лезть ею в будущий суп. Это важно.

Почему это происходит и почему эту пену нужно убрать.

Первой из мяса в воду выходит альбумин – легкорастворимый белок. Он и образует пену. С одной стороны, убирать пену означает обеднять бульон, лишая его части белка. Однако есть одно но. Альбумин, смешиваясь с водой, сначала образует коллоидный раствор, затем вспенивается и по мере роста температуры воды денатурируется/сворачивается. При этом, сворачиваясь, он захватывает в себя все вредные примеси, содержащиеся в воде. В частности банальную ржавчину (рыжий цвет пены, когда вы готовите на водопроводной воде обусловлен именно железом). Таким образом, альбумин очищает воду от грязи и, всплыв на поверхность, пищевой ценности уже не представляет. Более того, если пену оставить, она испортит внешний вид бульона, сделав его мутным. Не говоря уже о том, что вся грязь, которую она собрала из воды, останется в супе. Поэтому пену тщательно убираем – это важно.

К слову, способность альбумина очищать растворы от вредных примесей издавна используется самогонщиками, которые используют яичный белок (тот же альбумин) для очистки самогона от сивушных масел.

Как только бульон закипел, тут же убавляем огонь так, чтобы кипение прекратилось и бульон только побулькивал (на поверхность бульона регулярно всплывают пузырьки, но бурления нет). Опять же это ВАЖНО.

Во первых бурное кипение – знак того, что температура воды равна ста градусам. А это означает денатурацию белка и полное уничтожение ценных питательных веществ и витаминов. Фактически мы доводим бульон до кипения только для того, чтобы свернулся альбумин, который соберет всю грязь, чтобы затем его удалить. Побулькивание же говорит о температуре при которой нужные нам химические реакции будут протекать в оптимальном режиме.

Вторым важным моментом является то, что бурное кипение не дает сформироваться пленке жира на поверхности бульона. Этот жир, выделившись из мяса в бульон, всплывает вверх, так как масло всегда легче воды. Жировая пленка запечатывает раствор сверху, не давая улетучиваться кислороду, необходимому для кулинарных реакций (бурлящая вода в свою очередь избавляется от растворенного кислорода весьма охотно), и препятствуя оттоку тепла из бульона (поддерживается комфортная для химических реакций температура).

В таком режиме (бульон побулькивает, но не кипит) оставляем кастрюлю на час минимум. Крышкой его накрывать не нужно – бульон должен дышать. В этом режиме мы будем его удерживать все время приготовления. И особенно это важно для мяса.

При долгой варке мясо отдает все ценные вещества в бульон. И тем важнее то, что происходит с тем, что останется – т.е. мясом, отдавшим все наиболее ценное и биологически активное. После того, как клеточные стенки мышечной ткани разрушатся и внутриклеточная жидкость (то есть мясной сок) выйдет в раствор, в сухом остатке останется в основном соединительнотканный скелет мышечной ткани, который во многом состоит из коллагена. Коллаген содержит аминокислоты — кирпичики, необходимые нашему телу для построения соединительной ткани (суставной хрящ – один из их потребителей). Однако белок этот очень тяжело усваивается, что делает его малоценным. Однако, если мясо длительное (а приготовление шурпы именно такое) время выдерживать при температуре на грани закипания воды, начинается процесс трансформации коллагена в желатин, который при той же высокой ценности для суставов, усваивается намного легче. Мясо, которое долго варилось в шорпе, на ощупь липкое – это признак перехода коллагена в желатин.

Спустя час можно потыкать мясо ножом. Если оно уже довольно легко протыкается, можно переходить к следующей фазе. Если нет, то стоит поварить еще, чтобы к моменту готовности шорпы весь коллаген гарантированно превратился в желатин. (Здесь я отхожу от рецепта Сталика Ханкишиева: он рекомендует закладывать лук раньше, что в случае хорошего исходно мягкого мяса абсолютно оправданно. У меня баранина была старовата, поэтому если вы не уверены в качестве мяса, то делайте по моему варианту).

Следующим этапом (когда мясо уже протыкается ножом или вилкой) будет добавление лука. Закладываем в бульон половину репчатого лука, который порежем полукольцами. Увеличивать огонь не нужно – кипячение разрушит нужные нам вещества. Пускай вода медленно восстановит прежнюю температуру, а лук томится на грани закипания воды, отдавая в раствор экстрактивные и ароматические вещества, а также фитонциды (фитонциды все-таки разрушатся, но это не страшно, так как потом мы будем закладывать еще одну партию лука). Параллельно с этим мясо впитает в себя часть ароматов томящегося лука. Лук, кстати, содержит в себе немалое количество сахаров, которые выйдя в бульон, добавят ему специфической сладости – одного из компонентов финального вкуса.

Оставляем лук томиться в бульоне на полчаса – час. За это и последующее время он практически полностью разварится и в конечном продукте будет незаметен. Его роль – дать бульону согревающую компоненту (фитонциды за столь долгое время будут разрушены), сладость и определенную густоту.

Затем закладываем в бульон мелко порезанное сало. Я нарезаю сало на пласты толщиной в 3 мм., пласты на соломку толщиной в те же 3 мм., а уже их на кубики ребром 3х3х3. Еще раз настоятельно рекомендую пользоваться бараньим (если найдете). Если уж все-таки возьмете свиное сало, то берите то, что получше качеством и следите чтобы оно было без чеснока.

Сразу вслед за салом закладываем морковь, порезанную кругляшами. Совсем мелко рубить морковь не советую – вариться она будет долго и, будучи мелко порубленной, просто разварится в кашу.

Морковь, как известно богата каротином, который является провитамином А – необходимым компонентом хорошего зрения. Одно но – каротин нерастворим в воде, но хорошо растворяется в жирах. Поэтому морковь и закладывается вместе с салом: эти два компонента дают реакцию, которая отражается не только на внешнем виде блюда, но и на его полезности.

Мелко покрошенное сало, плавая в воде, начинает вытапливаться. При этом в силу щадящей температуры, вытапливание происходит мягко (в отличие от, к примеру, процесса производства смальца) без поджаривания. Фактически при этом, то что остается от кусочков сала, не воспринимается как нечто жирное и потребляется без проблем.

Жир, который вытопился из сала, как известно, в воде не растворяется. Однако в побулькивающей жидкости капли жира постоянно дробятся и перемешиваются с водой образуя эмульсию.

Тут важно знать следующее: организм может усвоить жир только эмульгировав (т.е. создав эмульсию из мельчайших капелек жира с водой) его. Для этой цели и вырабатывается желчь – именно она эмульгирует жиры в кишечнике, чтобы могли начать действовать пищеварительные ферменты. Поставляя в желудок уже эмульгированный жир, мы облегчаем свою телу работу по перевариванию этой не самой легкой, но содержащей огромное количество энергии, пищи.

Эта эмульсия естественно нестойкая (поставьте шорпу в холодильник и весь жир вновь окажется на поверхности бульона), но и мы суп будем есть не холодным. Важно то, что жир нам нужен не сам по себе. Образовавшаяся водно-жировая эмульсия начинает активно вытягивать в бульон каротин из моркови, который растворяется именно в жире. Таким образом, бульон не только приобретает изумительный золотистый цвет. Он еще и получает дополнительную пищевую ценность за счет перевода каротина в легкоусвояемую форму (грызть сырую морковку может быть и вкусно, но в плане получения провитамина А довольно бессмысленно).

После моркови сразу можно опустить в бульон целый (в смысле без повреждений) стручок сушеного или свежего красного перца. Не вздумайте его порезать: тут банальная логика типа «половина стручка перца менее острая чем целый» не работает.  Перец покрыт пленкой, которая задерживает поступление капсикаина (именно он обладает жгучестью) из стручка в бульон. Поэтому томя целый стручок в бульоне, вы получите практически незаметную даже деликатному вкусу остроту и в то же время мощный согревающий эффект. А вот разрезав стручок и положив к примеру половину в суп – несъедобное в силу умопомрачительной остроты варево.

Стручковый перец в данном случае предпочтительней молотого красного перца. Микродозы капсикаина равномерно растворяются в жировой эмульсии (капсикаин тоже нерастворим в воде). Когда вы едите готовое блюдо, концентрация капсикаина недостаточна, чтобы обжечь вкусовые рецепторы, но вполне достаточна, чтобы их возбудить и тем самым получить нужный физиологический эффект. А вот крупинки молотого перца в готовом блюде будут обжигать рецепторы и слизистую желудка (что уже совсем не здорово), так как в них концентрация капсикаина все равно будет высокой.

Вместе с перцем добавляются и остальные специи – зира и кориандр. Логика тут прежняя: ароматические вещества специй растворяются в жирах, который обеспечило нам вытопившееся сало. После того, как аромат перейдет в жир, жир доставит его ко всем компонентам супа, обеспечив их аппетитным запахом.

После этого оставляем суп булькать еще час. После этого закладываем картофель и продолжаем томить до мягкости картофеля. Когда картофель сварился, бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу и уже очищенными закладываем в суп.

О помидорах следует поговорить отдельно.

Сейчас паника по поводу пищевых добавок и их короля – глютамата натрия несколько поутихла. Хотя бы потому что уже все знают, что они зло и предсказуемо продолжают ими пользоваться. Лично я к глютамату натрия отношусь спокойно – зло не в нем, хотя бы потому что глютаминовая кислота – вещество организму необходимое. А в том, что его используют в ненормальных количествах. В тех дозировках, которые используются в пищевой промышленности, глютамат  забивает вкусовые рецепторы, снижая их чувствительность. В итоге, человек просто теряет способность ощущать вкус нормальной еды – ему она кажется пресной и невкусной. Другими словами, возьмите человека с неплохим музыкальным слухом и заставьте его слушать Моцарта на громкости 150 децибел. Человек просто оглохнет и никакого слуха у него не останется. Вот и в случае с лошадиными дозировками глютамата результатом будет вкусовая глухота. Результат – целое поколение детей неспособное воспринимать вкус натуральной еды и предпочитающее навоз в красивых упаковках нормальной здоровой еде. В кулинарии неспособность различать оттенки вкуса называют бридовостью – полный аналог отсутствию музыкального слуха в музыке. Человек с бридовостью не может готовить, как человек без музыкального слуха играть на инструменте. Лошадиные дозы глютамата ведут к приобретенной бридовости, что в свою очередь к неспособности отличать здоровую еду от вредной.

Я лично в своей готовке глютамат натрия использую охотно, но в минимальных количествах – щепотка на кастрюлю супа. Но не в случае шорпы – там он просто не нужен.

По той простой причине, что глютаминовая кислота уже содержится и в мясе и в помидорах. «Вкусность» свежеподжаренного сочного стейка и помидорного салата во многом обусловлена именно немалым содержанием этого самого глютамата. Поэтому в советское время, когда о глютамате натрия и слышать не слышал никто, домохозяйки пихали томатную пасту куда можно и куда нельзя. С ней элементарно было «вкуснее».

Сразу скажу, одного мяса для обеспечения глютаминовой «вкусности» бульона в шорпе недостаточно (слишком большое разведение). Поэтому мы добавляем томаты, чтобы бульон приобрел ту самую «крепость» и вкусность, которая нам нужна.

Просто положить помидоры в бульон будет недостаточно. У томатов достаточно прочная шкурка, которая не даст помидорному соку и содержащемуся в нем глютамату выйти в бульон вовремя. Мелко порезать помидоры тоже не выход – они разварятся в труху, а в супе хотелось бы еще что-нибудь и пожевать. Кроме того, после разваривания в супе будут плавать несъедобные шкурки помидоров, что многим не нравится (и мне в том числе).

Поэтому мы берем целые мытые помидоры и закладываем в бульон. Держим минуту, вылавливаем шумовкой и охлаждаем холодной водой, чтобы не обжечься. Затем очищаем от кожицы (после ошпаривания она снимается очень легко), разрезаем на четвертинки и, удалив плодоножку, возвращаем обратно в бульон.

Теперь ничто не мешает помидорному соку выходить в бульон, придавая ему вкус «крепости» и «мясистости», а бульону проникать в помидоры, обогащая их вкус. На семь литров супа я положил 3 помидора и было нормально, но можно было и четыре кинуть.

Далее добавляем вторую порцию порезанного лука и порубленный болгарский перец и солим. Солите аккуратно. Когда по вкусу соленость уже почти та, но можно было бы еще чуть-чуть, имеет смысл притормозить и подождать минут десять. Дело в том, что глютаминовая кислота усиливает вкус соли. Если вы досолите до нормы сразу, то есть риск, что после того, как помидорный сок хорошо разойдется по бульону, вкус окажется слегка пересоленным (глютаминовая кислота усиливает восприятие соленого вкуса).

В заключение можно добавить чуть-чуть (до половины столовой ложки на 5-7 литров супа) сахара. Сахар играет ту же роль, что и глютамат – он усиливает имеющийся вкус. Кроме того, он смягчает кислый и соленый вкусы в результате чего шорпа сочетает в себе гармонию кислого, сладкого и соленого.

После доведения до вкуса, выключите плиту и  потомите шорпу без огня еще минут десять-пятнадцать. После того, как огонь погашен, в бульоне продолжают происходить химические реакции, доводящие вкус до логического конца.

Подавать можно по разному. Официальный вариант подачи читайте на странице у Сталика Ханкишиева. Я просто вынул мясо и порезал его. Раскладываем порезанное мясо по тарелкам и заливаем супом. Посыпаем рубленой зеленью (у меня была петрушка и укроп) и подаем горячим.

Итак, во время потребления шурпы, если вы все сделали правильно, едоков должно бросить в пот, хотя сама шорпа не воспринимается, как нечто острое. Достигается этот эффект сразу несколькими способами.

Во-первых, две партии лука, которые мы закладывали в суп. Первая, полностью разварившись, дала основу вкуса и крепости бульона. Вторая насытила бульон естественными противомикробными веществами-фитонцидами. При этом луком ни от бульона ни потом от едока не пахнет – вещества, дающие луковый запах, разрушаются при готовке. Экстрактивные вещества, раздражают вкусовые рецепторы, что и ведет к улучшению циркуляции крови и прогреванию тела.

Во-вторых, капсикаин из томленого красного перца. Равномерно распределившись в жировой компоненте супа, он так же раздражает рецепторы, но не обжигает их. Кровеносные капилляры расширяются, микроциркуляция крови усиливается, организм греется.

Там, где улучшается микроциркуляция, активируется обмен веществ. Ненужный жир сгорает, энергия поставляется к органам и тканям, которые в ней нуждаются.

Несмотря на то, что суп жирный, вкус жира в готовом блюде не ощущается за счет качественного эмульгирования жира в воде. Жир в виде эмульсии легче переваривается и усваивается: пищеварительные ферменты имеют свободный доступ к микрокапелькам жира, поэтому для их переваривания поджелудочной железе требуется выделить ферментов меньше чем обычно (меньше нагрузка на поджелудочную железу и печень), да и желчи нужно выделить гораздо меньше.

Аромат специй и вкус готовой шорпы дополнительно стимулируют вкусовые и обонятельные рецепторы, которые активируют пищевой центр. Организм понимает, что то, что он сейчас потребляет — именно еда, а не что-то иное, и ведет себя соответственно, готовясь не только к перевариванию, но и полноценному усвоению питательных веществ.

Мясо, при длительной варке, отдает большую часть питательных веществ в бульон, которые находятся в нем в легкоусвояемом виде. Твердая часть мяса, которая осталась в результате, и которая состоит из соединительной ткани, из трудноусвояемого коллагена превратилась в легкоусвояемый желатин.

Таким образом, шорпа – не просто суп. А суп, который не только содержит большое количество энергии, витаминов и фитонцидов, но и делает все возможное для того, чтобы все это пищевое богатство полноценно усвоилось организмом при минимальных затратах собственной энергии.

Приятного аппетита!

С уважением, Сергей Ли

©

Помогите распространению системы Айки-Цигун! Нажмите на кнопку вашей социальной сети и поделитесь этой статьей с друзьями!

Подружиться со мной:

Закладка Постоянная ссылка.

5 комментариев

  1. Возможно, долго и при небольшой температуре удобно варить в мультиварке?

  2. Бульон должен дышать. Но почему нет? Можно попробовать в мультиварке.

    С уважением, Сергей Ли

  3. Не увидела, когда закладывается вторая половина от всего количества лука. А болгарский перец — возможно вместе с помидорами?

  4. Сейчас зима, и от помидоры максимум бесполезны (для здоровья), а как максимум вредны. Их можно заменять томатной пастой?

Добавить комментарий для Сергей Ли Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *