В связи с закрытием сервиса рассылок некоторое время будут перебои с доставкой писем. Поэтому вы можете не получить некоторые уроки, если были на них подписаны в последние четыре дня.
Я сейчас работаю над восстановлением системы, о решении проблемы сообщу.
С уважением, Сергей Ли
Я не скрываю, что у меня деформирующий остеоартроз (ДОА) обоих коленных суставов (т.н. гонартроз). Причина его развития в моем случае – фанатичная, но, увы, неправильная отработка ударов ногами в юности, что привело к скручивающему усилию в коленях и соответственно перегрузке и разрушению суставного хряща. Началось это лет в 25 с «защелкивания» колена (т.н. суставная мышь), а после 30 лет добавились сезонные обострения со всеми прелестями типа «стартовых» и ночных болей, воспалением и прочими радостями жизни.
Тем не менее, в свои сорок я не просто хожу без боли, но и продолжаю наращивать нагрузки: работаю со штангой (становая тяга, присед – упражнения, традиционно нагружающие колени), продолжаю бить ногами и, в целом, остеоартроз на моей жизни никак не отражается. Как это возможно?
Ответ прост: Я следую нескольким простым правилам, которые проистекают из знания процессов, происходящих в суставе, и, соблюдение которых, позволяет если не восстановить сустав, то хотя бы сохранить двигательную активность. Вот эти правила:
Кризис, если он, конечно, вас затрагивает, всегда влияет на то, как мы питаемся. И, как правило, не в лучшую сторону. Питание становится менее разнообразным, более калорийным и с меньшим количеством протеина. Что не может не отражаться на здоровье – однообразная бедная витаминами, микроэлементами и протеинами еда еще никому пользы не принесла. В условиях ограниченного бюджета питаться правильно сложно.
Парадокс в том, что наиболее рабочая концепция здорового питания родилась совсем не от хорошей жизни. Более того, она была ответом на вопрос: как дешево питаться, много работать и при этом не умереть с голоду.
Начну не с экскурса в историю, а с реального примера реализации этой концепции в наше время.
Тут одна из моих учениц на днях попеняла мне: Сергей, ты обещал написать вторую статью о мясе и мясном соке. Было это больше года назад. Где статья?
И она абсолютно права. Так что статья будет. Но только после того, как я расскажу о том, почему вокруг мяса, а точнее слухов о его вредности, столько шума. И почему на тему здорового питания столько мнений, причем зачастую диаметрально противоположных.
Первая и главная тому причина – телесная анестезия.
Есть в водительском деле такой прием – торможение двигателем (используется только на заднеприводных автомобилях). Когда по какой-то причине нельзя использовать тормоз, мы последовательно переключаемся с более высоких передач на более низкие. Т.е. нужно затормозить – переключились с четвертой скорости на третью, затем с третьей на вторую и т.д. У каждой последующей передачи обороты ниже, чем скорость колес. Эта разница гасится коробкой передач – автомобиль замедляется.
Но что будет, если на скорости сто километров в час сразу переключиться с пятой или четвертой скорости на первую? Думаю, ничего хорошего – коробке передач с более чем высокой вероятностью придет крантец.
А что будет, если мы, начав или продолжив заниматься своим здоровьем, резко бросим?
Да, в общем-то, то же самое. Об этом и поговорим.
Огромная просто статья о типичных ошибках начинающих практиковать оздоровительные системы и способах их избежать. Поэтому буду публиковать ее по частям.
Проверено: экономические кризисы стимулируют интерес людей к оздоровительным и развивающим системам. Когда валюта крепка, а доходы высоки, можно позволить себе потребительский подход: вот он я и мои деньги – дайте мне таблетку. Благо, предложений пруд пруди. А вот когда все наоборот, хочешь – не хочешь, приходится искать альтернативные решения.
Одно «но» — любая работающая система, направленная на восстановление и укрепление здоровья, требует соблюдения определенных правил, нарушение которых чревато. Это, кстати, абсолютно справедливо и для лекарственной терапии. Каждый работающий препарат имеет свою схему приема, нарушать которую не стоит. Иначе вместо желаемого лечебного эффекта, вы получите эффекты побочные.
Иными словами, все что реально работает (будь то лекарство, диета или система упражнений) требует к себе уважения. И соблюдения правил, которые позволят получить максимальный эффект без побочных явлений или осложнений. О них и поговорим.
Хорошая новость для жителей Пскова: мой ученик по Дайто-рю Айки-Дзюцу и Айки-Цигун Евгений Кокухин (занимался у меня более 5 лет очно) начал набор в группу Айки-Цигун для жителей Пскова.
Информация об инструкторе:
Ф.И.О.: Кокухин Евгений
Образование: Карагандинский государственный Университет, Факультет «Радиофизика и Электроника»
Дайто-рю Айки-Дзюцу 4 кю
Айки-Цигун: I-V ступени, инструкторский уровень
Контактный тел. 89517555647
Всем желающим, добро пожаловать!
И снова статья не о мясе – после холодов жара стоит такая, что о нем и думать не хочется, не то что есть. Самое время для блюд холодных и первым среди них стоит выделить окрошку.
Этот холодный суп, который знаком практически любому с детства, я выбрал не только потому что он оптимально сочетает три разные задачи: охладить перегревшийся организм, быть питательным и в то же время возбуждать аппетит в жару. Но и по той причине, что на примере приготовления банального на первый взгляд блюда можно легко проиллюстрировать один из принципов Айки-Цигун кулинарии, а именно соблюдение в еде баланса питательных и балластных веществ или, как я их люблю называть, веществ-транспортеров.
Главное правило для еды в жаркую погоду – она должна вызывать аппетит. Аперитивы я принципиально не рассматриваю – культура умеренного и безопасного в плане развития алкоголизма распития алкогольных напитков утеряна давно и безвозвратно. А из традиционных способов сделать еду аппетитной можно выделить три основных: сделать острым (путь блюд дальнего востока, где к жаре добавляется еще и повышенная влажность), сделать кислым и сделать ароматным.
Знаю, я обещал статью о мясе, точнее о способах сохранять в нем соки при готовке. Но на прошлой неделе в Караганде выдалась череда чрезвычайно дождливых и холодных дней. Холод + сырость = смерть суставам: организм требовалось срочно прогреть, причем желательно изнутри. Кроме того, тело после тренировки со штангой (накануне побил свой личный рекорд в становой тяге) требовало энергии, так что решено было готовить шурпу. А поскольку узбекская шурпа с моей точки зрения идеальное в плане физиологической обоснованности блюдо, грех было не написать статью на ее тему. И тем самым продолжить разговор об согревающих и стимулирующих иммунитет блюдах на основе лука и бульона, начатую здесь. Поэтому если у вас сыро и холодно, то запасайтесь продуктами и вперед – готовить шурпу.
Начать сегодняшний разговор о питании в Айки-Цигун мне хочется с одной истории из моего прошлого. Как-то раз на новый год, компания, на которую я работал, организовала корпоратив. Устроено все было с размахом: крутой ресторан, шоу-программа и гвоздь вечеринки — зажаренный целиком на огне бык. Подача главного блюда была обставлена, как нечто особенное: шеф-повар разделывал готовую тушу на порции на сцене в окружении фейерверков и подтанцовки. Выглядело это впечатляюще.
Но шоу это шоу, а еда это еда. И смешивать одно с другим, как оказалось, не стоит. То, что было подано на тарелке моим понятиям о еде не соответствало абсолютно. Кусок мяса, в окружении красиво нарезанных овощей, оказался сухим, как песок в Сахаре и жестким, как татами у нас в зале. Есть это было невозможно ни под каким соусом. Которого, кстати, не было и который вполне мог спасти положение, добавив вкуса, которого поданное мясо было лишено полностью.
